茶楼楼面经理

到岗时间：1个月之内 婚况要求：未婚 职位描述
注意：页面下方标注有工作地点，请详细阅读，不能接受者或诚意不足或条件不符合者勿投。
工作地点分别是：
1、台山市台城山碧桂园凤凰街1号铺二楼，中华茶楼台山店招1人。
求职者请详细说明应聘哪间门店的岗位，简历发到邮箱处，谢谢！
岗位技能要求：
1、遵守公司的各项规章制度。
2、责任心强，积极主动，执行力强。
3、熟知、懂得运用餐饮营销、餐厅服务、服务宾客、人员管理、食品卫生法等知识。
4、能很好地协调、处理各部门之间的关系和工作，严格控制用人及餐饮成本，妥善处理日常发生突发事件。
5、根据工作需要，按照实际班次上班。
工作职责：
1.08:25分开班前会。
2.处理好每天奉神的工作。
3.把银头交收银员，备好零钱。
4.08:35检查各区域抽风、灯具、空调等是否开得得当。
5.08:40查看交更本，跟进上班遗留工作。
6.检查洗碗部家私、人员情况 ，检查家私清洗的干净度。
7.08:50检查保安工作情况 。
8.检查楼梯、大堂、停车场、电梯等卫生情况 。
9.巡场：检查地面卫生、台面摆设；各区域服务员精神面貌及状态；部长到岗情况 ；台面空碟撤走情况 ；输单员堆单情况；楼杂到岗情况；传菜部上菜情况 ；抽查出品质量份量热度；咨客部迎客情况 。
10.09:55查看主任安排员工午饭情况，协助收银工作。
11.10:30检查凉菜车出车情况，安排人员推销，每隔20分钟推一轮。
12.吃饭时检查值日人员到岗情况，员工用餐情况，收集员工对福食的意见。
13..11:00安排人员推销特价汤，每隔20分钟推一轮。
14.11:30巡视饭堂卫生及关灯情况。
15.11:35检查洗碗部情况；候位情况。
16.13:50根据情况合理安排加班。
17.14:00B班B训，总结工作，表扬表现出色的员工，号召大家学习，叫口号。
18.14:05根据情况控灯、空调。
19.14:30C班B训，讲述工作任务，注意事项，叫口号。
20.再次检查灯、空调开关情况。
21.检查员要清洗茶具情况。
22.检查洗碗部情况，根据情况安排人手加班，抽查家私清洁度。
23.15:00再次检查楼面电器开关情况，检查各区域的收市工作。
24.检查各岗位补充物料情况。
25.检查早班同事的收市工作，与早班主任交接，跟进遗留问题。
26.17:00开市根据情况控灯、空调等电器，检查夜班员工出岗情况。
27.18:00根据情况做好开偏客厅的准备。
28.19:00巡场，巡视楼面及洗碗部。
29.20:00早班与夜班交接好，才可下班。
30.20:50提前提醒主任及部长安排员工分批食宵夜。
31.10:00巡场，检查宵夜里后到岗情况，保安员到岗位情况。
32.23.：30通知提醒咨客，带位时统一区域，方便服务顾客。
33.12:00检查主任安排的收市工作。
34.00:30提醒各岗位部长提示客人是否需加点心等。
35.00:45跟踪未上齐的菜品，视情况取消，控制，并检查空调的开关。
36.01:00控灯，与收银员一起清机，收取营业款。
37.检查楼面各岗位收市工作，交待负责收市的主任需要跟踪的事情。